Pour les déjeuners des lundis, mardis, mercredis, et samedis, nous avons imaginé un menu avec un choix entre 3 entrées, 3 plats, et 3 desserts
Entrée + plat ou plat + dessert 20€
Entrée + plat + dessert 28€
fenouil, cerises, haricots verts, vinaigrette gourmande
pesto de roquette
sauce crémeuse aux anchois, croûtons, câpres
cocos de Paimpol et petits légumes fondants
déclinaison de choux, yaourt à la menthe fraîche et bergamote
tomates, poivrons, oignons croustillants
sorbet fromage blanc et hysope
parfait glacé au café, mousse légère mascarpone et amaretto
Nous proposons une formule en 1, 2, ou 3 plats... Faites votre choix! plat principal seul: 26€ entrée et plat ou plat et dessert: 36€ entrée + plat + dessert: 48€
crackers à manger du bout des doigts, condiment haricot coco et abricot
meli melo au caramel de Melfor, sorbet tomate, fine gelée d'eau de concombre et raifort
crème glacée à la moutarde, petite salade croquante
lait de coco et curry vert, salade d'herbes fraîches, croustillant de sarrasin
la pomme de terre en écrasé et en mousse soyeuse, beurre d'herbes du jardin, olives taggiasche
beignets gourmands au Munster fermier, salade croquante de fenouil et céleri, vinaigrette perlée et graines de moutarde
röstis, douceur et salade estivale de courgettes grillées, sauce vin rouge, échalotes caramélisées
travail autour de la betterave et de la mûre, gnocchis, jus corsé aux oignons doux
accord abricot/miel/reine des prés
parfums disponibles: vanille, chocolat, cacahuètes, pistache, myrtille, fraise, citron + basilic, abricot + safran d'Alsace, poire
Confiture de Berawecka
comme un cappuccino à la noisette, note citronnée
mousse lactée au chèvre du Wiedenthal
Nous avons à coeur de proposer à nos jeunes convives de moins de 12 ans une cuisine savoureuse, créative, et toujours 100% faite maison !
au choix: grenadine, fraise, citron, menthe, violette, pêche
Origine Perou torréfaction Schreiber
Pils Meteor
Taal IPA
Moi Moche & Bon orange
Elsass Cola
Lisbeth
Distillerie La Grange Colmar
Une alternative végétarienne est possible sur demande au même tarif Toute demande de changement sera facturée en fonction des tarifs à la carte