Pour les déjeuners des lundis, mardis, mercredis, et samedis, nous avons imaginé un menu avec un choix entre 3 entrées, 3 plats, et 3 desserts
Entrée + plat ou plat + dessert 18€
Entrée + plat + dessert 26€
salade de carottes râpées à l'estragon
mayonnaise aux herbes et tuile à l'oignon
vinaigrette perlée au basilic
pommes de terre, fenouil, graines de moutarde
spaetzlés aux oignons caramélisés
betteraves, graines de courge
sauce caramel, crème glacée à la pistache
marmelade de myrtilles
Nous proposons une formule en 1, 2, ou 3 plats... Faites votre choix! plat principal seul: 25€ entrée et plat ou plat et dessert: 34€ entrée et plat et dessert: 45€
salade mêlée, chutney figues et raisins
tombée de bettes et épinards, émulsion d’une sauce Mornay
condiment citron confit, petite salade
bisque, brunoise de légumes, écume de persil
courges et graines de courge, crumble gourmand noix et épices
céleri cuit comme un risotto, chips, émulsion au céleri branche
crémeux de carottes, fricassée de trompettes de la mort, galettes de pommes de terre
gnocchis à la châtaigne, compote de figue, croustillants d’échalotes
douceur de maïs, sauce choron à la tomate, sarrasin
accord mirabelle/cannelle/citron vert
parfums disponibles: vanille, chocolat, café, pistache, myrtille, fraise, citron, orange/safran d'Alsace
Confiture de Berawecka
sorbet chocolat et whisky, sauce caramel
gelée de pomme, sorbet pomme/absinthe
Nous avons à coeur de proposer à nos jeunes convives de moins de 12 ans une cuisine savoureuse, créative, et toujours 100% faite maison !
au choix: grenadine, fraise, citron, menthe, violette, pêche
Origine Perou torréfaction Schreiber
Pils Meteor
Taal IPA
Moi Moche & Bon orange
Elsass Cola
Lisbeth
Distillerie La Grange Colmar
Une alternative végétarienne est possible sur demande au même tarif Toute demande de changement sera facturée en fonction des tarifs à la carte