Pour les déjeuners des lundis, mardis, mercredis, et samedis, nous avons imaginé un menu avec un choix entre 3 entrées, 3 plats, et 3 desserts
Entrée + plat ou plat + dessert 17€
Entrée + plat + dessert 24€
compotée d'oignons, anchois, olives noires
melon, pastèque, fromage de chèvre frais
bouquets de salade, sauce bibeleskaes aux herbes
jus d'oignons caramélisés
légumes au bouillon, sauce tartare
sauce provençale aux légumes, éclats gratinés de bargkass
coulis de quetsches d'Alsace
croustillant de sarrasin soufflé
Nous proposons une formule en 1, 2, ou 3 plats... Faites votre choix! plat principal seul: 25€ entrée et plat ou plat et dessert: 34€ entrée et plat et dessert: 45€
lardons fumés, oignons grelots, sauce pinot noir
bouquets de salade et pickles d'oignons
courge et cannelle, écrevisses et jus de carcasses, pignons de pin
en salade, gelée, sorbet
radis, raifort, cerfeuil
betterave, échalotes confites au vin rouge, artepelkiechla comme chez Mamie
croquettes fondantes au Bargkass et cumin, crème de fenouil
chou fleur croquant et soyeux, noisettes, beurre blanc à la baie de genièvre
crème, chips, et gnocchis à la châtaigne, jus corsé
relevé d'une pointe de balsamique, sorbet fruits rouges/menthe
parfums disponibles: vanille, chocolat, café, myrtille, fraise, citron, orange/safran d'Alsace
Gelée de pommes d'Alsace
fine meringue, touche de citron vert
marmelade de figue et gingembre
Nous avons à coeur de proposer à nos jeunes convives de moins de 12 ans une cuisine savoureuse, créative, et toujours 100% faite maison !
au choix: grenadine, fraise, citron, menthe, violette, pêche
Origine Perou torréfaction Schreiber
Pils Meteor
Taal IPA
Moi Moche & Bon orange
Elsass Cola
Lisbeth
Distillerie La Grange Colmar
Une alternative végétarienne est possible sur demande au même tarif Toute demande de changement sera facturée en fonction des tarifs à la carte