Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

Το Auberge aux 4 saisons θέλει να είναι ένα μοντέρνο και ζεστό εστιατόριο που συνδυάζει απαλά την παραδοσιακή κουζίνα της Αλσατίας με τις τρέχουσες ευαισθησίες. Υποδεχόμαστε τους 40 καλεσμένους μας το μεσημέρι σε ένα μενού επιλογής σε στιλ μπιστρό και το βράδυ σε ένα ωραίο μενού που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και ένα εκλεπτυσμένο μενού σε 4 προτάσεις

Ανακαλύψτε το μενού μας

Μενού

Velouté de potimarron de la ferme de la Neumatt

touche de crème fraîche, graines de courge

Rillettes fondantes de poisson à l'estragon

petits toasts, salade mêlée

Croquettes de tête de veau

céleri et carotte râpés, sauce gribiche

Raviolis maison au boeuf haché

sauce tomate aux herbes fraîches

La tarte à l'oignon de Céline

salade verte et vinaigrette à l'orange

Vol au vent de poisson

riz pilaf, beurre blanc riesling/genièvre

Crackers de foie gras de canard

salade mêlée, chutney figues et raisins

Œuf poché façon Florentine

tombée de bettes et épinards, émulsion d’une sauce Mornay

Pâté en croûte de saison

condiment citron confit, petite salade

Comme un cappuccino d'écrevisses

bisque, brunoise de légumes, écume de persil

Ravioles au chèvre frais du Wiedenthal (aussi possible version entrée)

courges et graines de courge, crumble gourmand noix et épices

Filet d'omble chevalier

céleri cuit comme un risotto, chips, émulsion au céleri branche

Δείτε το πλήρες μενού

Γενικές πληροφορίες

Κουζίνα

νωπού προϊόντος, Παραδοσιακή κουζίνα

Τύπος επιχείρησης

Cuisine créative

Υπηρεσίες

Παιδικό μενού, Ομαδική γεύματα με κράτηση, ταράτσα, Υψηλή καρέκλα και μωρό μεταβαλλόμενο τραπέζι, Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα

Μέθοδοι πληρωμής

Ψηφιακό εστιατόριο εισιτήριο, Apple Pay, Χρώμα χωρίς επαφήΧρώμα χωρίς επαφή, Eurocard / Mastercard, Μετρητά, Μουσικοδιδάσκαλος, Visa, Κουπόνια διακοπών, Έλεγχοι, Χρεωστική κάρτα

Ώρες λειτουργίας

Δ� - Τ�

12:00 - 13:00 • 19:00 - 20:15

Τετάρτη

12:00 - 13:00

Πέμπτη

Κλειστό

Παρασκευή

19:00 - 20:15

Σ� - Κ�