L'Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

Το Auberge aux 4 saisons θέλει να είναι ένα μοντέρνο και ζεστό εστιατόριο που συνδυάζει απαλά την παραδοσιακή κουζίνα της Αλσατίας με τις τρέχουσες ευαισθησίες. Υποδεχόμαστε τους 40 καλεσμένους μας το μεσημέρι σε ένα μενού επιλογής σε στιλ μπιστρό και το βράδυ σε ένα ωραίο μενού που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και ένα εκλεπτυσμένο μενού σε 4 προτάσεις

Ανακαλύψτε το μενού μας

Μενού

Salade de betteraves rouges à notre façon,

œufs durs, graines de courge, vinaigrette gourmande

Croquettes de tête de veau,

salade mêlée, sauce gribiche

Crème de pois cassés,

lard alsacien (possible sans), croûtons dorés au beurre et à l’ail

Gratin de chou-fleur et courge,

émulsion dorée, crumble aux épices douces

Filet de truite grillé,

risotto au poireau et beurre blanc mousseux

Joues de cochon braisées au cassis,

spaetzlés maison à la châtaigne

Royale de foie gras de canard,

potée de chou vert et lard alsacien fumé

Noix de Saint Jacques saisies (supp. 3€),

douceur de panais, chapelure croustillante aux champignons et à l’encre de sèche

Carpaccio de noix de chevreuil des chasses locales,

églantine et raifort, croûtons dorés au beurre noisette, jeunes pousses

Œuf parfaitement gourmand,

poêlée de spaetzlés au sarrasin, sauce crémée, champignons colmariens

Ravioles farcies au Munster fermier,

(aussi possible version entrée) compotée d’oignons caramélisés, poireaux juste tièdis, beurre blanc au cumin des prés

Filet de sandre rôti,

salsifis rôtis au beurre, carottes glacées fondantes, purée de carotte au citron confit, huile de sapin

Δείτε το πλήρες μενού

Γενικές πληροφορίες

Κουζίνα

Παραδοσιακή κουζίνα, νωπού προϊόντος

Τύπος επιχείρησης

Cuisine créative

Υπηρεσίες

Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, Υψηλή καρέκλα και μωρό μεταβαλλόμενο τραπέζι, ταράτσα, Ομαδική γεύματα με κράτηση, Παιδικό μενού

Μέθοδοι πληρωμής

Χρεωστική κάρτα, Έλεγχοι, Κουπόνια διακοπών, Visa, Μουσικοδιδάσκαλος, Μετρητά, Eurocard / Mastercard, Χρώμα χωρίς επαφήΧρώμα χωρίς επαφή, Apple Pay, Ψηφιακό εστιατόριο εισιτήριο

Ώρες λειτουργίας

Δ� - Τ�

12:00 - 13:00 • 19:00 - 20:15

Πέμπτη

Κλειστό

Π� - Σ�

12:00 - 13:00 • 19:00 - 20:15

Κυριακή

Κλειστό

Επικοινωνήστε μαζί μας

Θέλετε να επικοινωνήσετε μαζί μας ?
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα!

Σύμφωνα με τον κανονισμό προστασίας δεδομένων (GDPR), έχετε το δικαίωμα να αντιταχθείτε σε εμπορικές επικοινωνίες. Μπορείτε να εγγραφείτε στο Μητρώο του Άρθρου 11: dpa.gr. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των δεδομένων σας, δείτε την πολιτική απορρήτου.

L'Auberge aux 4 saisons