Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

Auberge aux 4 saisonsは、伝統的なアルザス料理と現在の感性を繊細に組み合わせた、モダンで温かみのあるレストランになりたいと考えています。ランチタイムにはビストロスタイルのチョイスメニューを、夜は季節ごとに変わる素敵なメニューと4つの提案の洗練されたメニューを中心に40名のゲストをお迎えします。

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メニュー

Asperges d'Alsace

sauce béarnaise, rosace de jambon cru

Oeufs Mimosa en couleur

crudités du moment

Soupe fraîche de petits pois

touche de menthe

Lasagnes de poisson

beurre blanc au riesling

Navarin de cabri de la ferme du Wiedenthal

légumes primeurs

Belle salade de printemps au beignets de Munster

vinaigrette au miel d'Ampfersbach

Crème brûlée aux petits pois

préparés à la française, émulsion ciboulette

Pâté en croûte de saison

condiments de légumes façon pickles

Tartare de truite du val d'Orbey

tout autour de la betterave, crème fumée

Oeuf poché

douceur de chou-fleur, épices Massalé, sarrasin torréfié

Ravioles d'escargots (aussi possible version plat, et version végétarienne)

bourguignon d'escargots, légumes glacés

Quasi de veau

cromesquis, polenta crémeuse, asperges, sauce aux morilles

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店舗情報

料理

新鮮な製品, 伝統料理

ビジネスタイプ

Cuisine créative

サービス

キッズメニュー, グループ食事予約, テラス, ハイチェアとベビーチェンジングテーブル, 犬は歓迎されています

ご利用可能なお支払い方法

電子レストランチケット, アップルペイ, タッチ決済クレジットカード, ユーロカード /マスターカード, 現金, マエストロ, ビザ, ホリデーバウチャー, チェック, カルトブルー

営業時間

Mon - Tue

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:00

Wednesday

12:00 - 13:30

Thursday

Closed

Friday

19:00 - 21:00

Sat - Sun