Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

De Auberge aux 4 saisons wil een modern en warm restaurant zijn dat de traditionele Elzasser keuken op subtiele wijze combineert met hedendaagse gevoeligheden. We verwelkomen onze 40 gasten tijdens de lunch rond een keuzemenu in bistro-stijl, en 's avonds rond een mooi menu dat verandert met de seizoenen en een verfijnd menu in 4 voorstellen

Ontdek ons menu

Menu's

Carpaccio de boeuf,

câpres, mayonnaise à l'estragon, copeaux de Barikas

Les beignets de Céline aux écrevisses

crudités du moment

Velouté de printemps aux petits pois servi froid,

chantilly légère, pointe de menthe du jardin

Röstis pommes de terre et courgette,

courgettes grillées, bibalaskas aux herbes fraîches

Pavé de lieu jaune grillé,

tombée d'épinards frais à la crème, oignons croustillants

Lapin à la moutarde mijoté à la bière d'Alsace,

spaetzlés maison aux aromates

Cappuccino de printemps,

velouté d'asperges alsaciennes, sabayon aux agrumes, oignons caramélisés

Œufs poché,

crème de petits pois frais, fricassée de morilles, lard du pays, sauce vin blanc

Pâté en croûte volaille et citron,

crème glacée à la moutarde, petite salade croquante

La truite d'Alsace marinée par nos soins,

dans l'idée d'une tarte fine, pétales et douceur de rhubarbe, églantine

Filet de sandre rôti,

risotto au safran d'Alsace, carottes à l'orange, beurre blanc mousseux

Suprêmes de caille grillés,

printanière de légumes primeurs, panisse, savoureuse sauce Satay

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Algemene informatie

Keuken

vers product, Traditionele keuken

Soort bedrijf

Cuisine créative

Diensten

Kinder menu, Groepmaaltijden op reservering, Terras, Kinderstoeltje en verschoontafel voor baby's, Honden zijn welkom

Betaalmethoden

Ticket restaurant dématérialisé, Apple Pay, Paiement Sans ContactPaiement Sans Contact, Eurocard / Mastercard, Contant geld, meester, Visa, Vakantiecheques, controles, Debetkaart

Openingstijden

Maa - Din

12:00 - 13:00 • 19:00 - 20:15

Woensdag

12:00 - 13:00

Donderdag

Gesloten

Vrijdag

19:00 - 20:15

Zat - Zon