Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

De Auberge aux 4 saisons wil een modern en warm restaurant zijn dat de traditionele Elzasser keuken op subtiele wijze combineert met hedendaagse gevoeligheden. We verwelkomen onze 40 gasten tijdens de lunch rond een keuzemenu in bistro-stijl, en 's avonds rond een mooi menu dat verandert met de seizoenen en een verfijnd menu in 4 voorstellen

Ontdek ons menu

Menu's

Velouté de potimarron de la ferme de la Neumatt

touche de crème fraîche, graines de courge

Rillettes fondantes de poisson à l'estragon

petits toasts, salade mêlée

Croquettes de tête de veau

céleri et carotte râpés, sauce gribiche

Raviolis maison au boeuf haché

sauce tomate aux herbes fraîches

La tarte à l'oignon de Céline

salade verte et vinaigrette à l'orange

Vol au vent de poisson

riz pilaf, beurre blanc riesling/genièvre

Crackers de foie gras de canard

salade mêlée, chutney figues et raisins

Œuf poché façon Florentine

tombée de bettes et épinards, émulsion d’une sauce Mornay

Pâté en croûte de saison

condiment citron confit, petite salade

Comme un cappuccino d'écrevisses

bisque, brunoise de légumes, écume de persil

Ravioles au chèvre frais du Wiedenthal (aussi possible version entrée)

courges et graines de courge, crumble gourmand noix et épices

Filet d'omble chevalier

céleri cuit comme un risotto, chips, émulsion au céleri branche

Bekijk het volledige menu

Algemene informatie

Keuken

vers product, Traditionele keuken

Soort bedrijf

Cuisine créative

Diensten

Kinder menu, Groepmaaltijden op reservering, Terras, Kinderstoeltje en verschoontafel voor baby's, Honden zijn welkom

Betaalmethoden

Ticket restaurant dématérialisé, Apple Pay, Paiement Sans ContactPaiement Sans Contact, Eurocard / Mastercard, Contant geld, meester, Visa, Vakantiecheques, controles, Debetkaart

Openingstijden

Mon - Tue

12:00 - 13:00 • 19:00 - 20:15

Wednesday

12:00 - 13:00

Thursday

Closed

Friday

19:00 - 20:15

Sat - Sun