Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

El Auberge aux 4 saisons quiere ser un restaurante moderno y cálido que combine con delicadeza la cocina tradicional alsaciana con las sensibilidades actuales. Damos la bienvenida a nuestros 40 comensales a la hora del almuerzo en torno a un menú selecto estilo bistró, y por la noche en torno a un agradable menú que cambia con las estaciones y un sofisticado menú en 4 propuestas

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Carta

Velouté d'asperges,

chantilly légère, ciboulette

Terrine de poisson,

salade chou blanc et carotte

Salade césar de l'Auberge,

nuggets de volaille, œuf dur

Parmentier de bœuf mijoté,

purée crécy, jus de viande

Cannellonis farcis au fromage de chèvre du Wiedenthal,

épinards, sauce Béchamel

Filet de lieu grillé,

légumes de printemps, sauce gourmande aux cacahuètes

Cappuccino de printemps,

velouté d'asperges alsaciennes, sabayon aux agrumes, oignons caramélisés

Œufs poché,

crème de petits pois frais, fricassée de morilles, lard du pays, sauce vin blanc

Pâté en croûte volaille et citron,

crème glacée à la moutarde, petite salade croquante

La truite d'Alsace marinée par nos soins,

dans l'idée d'une tarte fine, pétales et douceur de rhubarbe, églantine

Filet de sandre rôti,

risotto au safran d'Alsace, carottes à l'orange, beurre blanc mousseux

Suprêmes de caille grillés,

printanière de légumes primeurs, panisse, savoureuse sauce Satay

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Información general

Cocina

productos frescos, Producto regional

Tipo de negocio

Cuisine créative

Servicios

Menus para Niños, Comidas de Grupo bajo Reserva, Terraza, Sillas de Bebé y Cambiador, Los perros son bienvenidos

Métodos de pago

Ticket restaurante digital, Apple Pay, Contactless Payment, Eurocard/Mastercard, Efectivo, Master, Visa, Vouchers de Viaje, Cheques, Tarjeta de Crédito

Horario de apertura

Lun - Mar

12:00 - 13:00 • 19:00 - 20:15

Miércoles

12:00 - 13:00

Jueves

Cerrado

Viernes

19:00 - 20:15

Sab - Dom