Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

El Auberge aux 4 saisons quiere ser un restaurante moderno y cálido que combine con delicadeza la cocina tradicional alsaciana con las sensibilidades actuales. Damos la bienvenida a nuestros 40 comensales a la hora del almuerzo en torno a un menú selecto estilo bistró, y por la noche en torno a un agradable menú que cambia con las estaciones y un sofisticado menú en 4 propuestas

Descubrir nuestra carta

Carta

Asperges d'Alsace

sauce béarnaise, rosace de jambon cru

Oeufs Mimosa en couleur

crudités du moment

Soupe fraîche de petits pois

touche de menthe

Lasagnes de poisson

beurre blanc au riesling

Navarin de cabri de la ferme du Wiedenthal

légumes primeurs

Belle salade de printemps au beignets de Munster

vinaigrette au miel d'Ampfersbach

Crème brûlée aux petits pois

préparés à la française, émulsion ciboulette

Pâté en croûte de saison

condiments de légumes façon pickles

Tartare de truite du val d'Orbey

tout autour de la betterave, crème fumée

Oeuf poché

douceur de chou-fleur, épices Massalé, sarrasin torréfié

Ravioles d'escargots (aussi possible version plat, et version végétarienne)

bourguignon d'escargots, légumes glacés

Quasi de veau

cromesquis, polenta crémeuse, asperges, sauce aux morilles

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Información general

Cocina

productos frescos, Producto regional

Tipo de negocio

Cuisine créative

Métodos de pago

Ticket restaurante digital, Apple Pay, Contactless Payment, Eurocard/Mastercard, Efectivo, Master, Visa, Vouchers de Viaje, Cheques, Tarjeta de Crédito

Horario de apertura

Lun - Mar

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:00

Miércoles

12:00 - 13:30

Jueves

Cerrado

Viernes

19:00 - 21:00

Sab - Dom