Auberge aux 4 saisons

croustillant de lard paysan

petite crudité du moment

pesto d'ail des ours

jus d'oignons caramélisés

lié au Bargkass

printanière de légumes

crème et semoule de chou-fleur, huile de noisette

poire et chou-rave en textures

petits pois et menthe fraîche

chantilly aux oignons rôtis

bouquets de salade

gnocchis de pommes de terre, fevettes