L'Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

L'Auberge aux 4 saisons est un restaurant moderne et chaleureux qui allie avec finesse les produits du terroir alsacien aux sensibilités actuelles. Nous accueillons nos 30 convives le midi autour d'une offre à choix à tendance bistronomique, et le soir avec une jolie carte courte qui se renouvelle fréquemment, garantissant fraîcheur et saisonnalité.

Offre de vins biologiques au verre et à la bouteille, faisant la part belle à l'Alsace et aux différents vignobles français.

Possibilité de privatiser l'étage du restaurant pour vos évènements privés ou professionnels, n'hésitez pas à prendre contact avec nous.

Découvrir notre carte

Cartes & Menus

Salade de betteraves rouges à notre façon,

œufs durs, graines de courge, vinaigrette gourmande

Croquettes de tête de veau,

salade mêlée, sauce gribiche

Crème de pois cassés,

lard alsacien (possible sans), croûtons dorés au beurre et à l’ail

Gratin de chou-fleur et courge,

émulsion dorée, crumble aux épices douces

Filet de truite grillé,

risotto au poireau et beurre blanc mousseux

Joues de cochon braisées au cassis,

spaetzlés maison à la châtaigne

Terrine de foie gras de canard (supp. 4€),

jardin fruité aux mirabelles de chez notre ami Philippe, dampfnuddle au maïs

Inspiré d’un cassoulet,

servi froid en salade, tomates semi-confites, tataki de canard, sauce soja, lard paysan

Tartare de truite du Val d’Orbey,

mariné par nos soins betteraves, genièvre, lait de coco et huile d’aneth

Pâté en croûte forestier,

bouquet de verdure, chutney mi-figue mi-raisin

Composition végétarienne de saison,

aussi possible version entrée tout courge ! Gnocchis, pickles, velours de courge et émulsion à la muscade. Crumble au Barikas

Filet de sandre rôti,

panais et carottes en textures, sauce parfumée à l’anis vert, chapelure de fruits secs

Voir la carte complète

Infos pratiques

Cuisine

Terroir, Produits frais

Type de restaurant

Cuisine créative

Services

Chiens acceptés, Chaise et Table à langer bébé, Terrasse, Repas de groupes sur réservation, Menus enfants

Moyens de paiement

Carte Bleue, Chèques, Chèques Vacances, Visa, Maestro, Espèces, Eurocard/Mastercard, Paiement Sans Contact, Apple Pay, Ticket restaurant dématérialisé

Horaires

Lun - Mer

12h00 - 13h00 • 19h00 - 20h15

Jeudi

Fermé

Ven - Sam

12h00 - 13h00 • 19h00 - 20h15

Dimanche

Fermé

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L'Auberge aux 4 saisons