Auberge aux 4 saisons | MUNSTER

Die Auberge aux 4 saisons möchte ein modernes und warmes Restaurant sein, das traditionelle elsässische Küche mit modernen Sensibilitäten auf delikate Weise verbindet. Wir begrüßen unsere 40 Gäste mittags mit einem Bistro- Wahlmenü und abends mit einem schönen, saisonal wechselnden Menü und einem raffinierten Menü in 4 Vorschlägen

Unsere Karte entdecken

Speisekarte

Velouté d'asperges,

chantilly légère, ciboulette

Terrine de poisson,

salade chou blanc et carotte

Salade césar de l'Auberge,

nuggets de volaille, œuf dur

Parmentier de bœuf mijoté,

purée crécy, jus de viande

Cannellonis farcis au fromage de chèvre du Wiedenthal,

épinards, sauce Béchamel

Filet de lieu grillé,

légumes de printemps, sauce gourmande aux cacahuètes

Cappuccino de printemps,

velouté d'asperges alsaciennes, sabayon aux agrumes, oignons caramélisés

Œufs poché,

crème de petits pois frais, fricassée de morilles, lard du pays, sauce vin blanc

Pâté en croûte volaille et citron,

crème glacée à la moutarde, petite salade croquante

La truite d'Alsace marinée par nos soins,

dans l'idée d'une tarte fine, pétales et douceur de rhubarbe, églantine

Filet de sandre rôti,

risotto au safran d'Alsace, carottes à l'orange, beurre blanc mousseux

Suprêmes de caille grillés,

printanière de légumes primeurs, panisse, savoureuse sauce Satay

Siehe das vollständige Menü

Praktische Infos

Küche

Frischwaren, Terroir

Ortstyp

Cuisine créative

Services

Kindermenü, Gruppen nach Vereinbarung Mahlzeiten, Terrasse, Stuhl und Wickeltisch, Hunde nicht erlaubt

Zahlungsmittel

Ticket restaurant dématérialisé, Apple Pay, Kontaktloses Bezahlen, Eurocard / Mastercard, Bargeld, Maestro, Visa, Feriengutschein, Schecks, carte Bleue

Öffungszeiten

Mo - Di

12:00 - 13:00 • 19:00 - 20:15

Mittwoch

12:00 - 13:00

Donnerstag

Geschlossen

Freitag

19:00 - 20:15

Sa - So